Variedades

Café Oruga

Nuestras Variedades

Hemos cultivado ocho variedades de café 100% arábigo, las cuales seleccionamos por sus atributos en taza y su alto potencial para desarrollar una bebida de la más alta calidad.

Castillo

Es una variedad de porte bajo que se caracteriza por ofrecer una alta producción, ser resistente a la roya y tener un tamaño de grano grande.

Sudán Rumé

Es una mutación de Bourbón que se dio de forma natural y silvestre en el pueblo de Rumé, en las altiplanicies de la región suroeste de Sudán. Planta de porte alto y grano alargado.

Catiope

Es una hibridación diseñada por Cenicafé entre las variedades Castillo y Heirloom Etíope.

Gesha

Variedad originaria de los montes Gesha en Etiopía. Su sabor delicado y notas ácidas a bayas y cítricos hace de esta variedad una de las más exóticas y apreciadas en el mundo de los cafés de especialidad.

Java

Variedad originaria de la isla de Java, en Indonesia, es un café arábigo con sabor y aroma fuerte, dulce y picante, lo que lo hace muy especial.

Caturro

Es una mutación natural del café Bourbón . Tiene una mutación de un solo gen, que hace que la planta sea de un porte pequeño.

Laurina

Es una variedad de café Bourbón que contiene 70% menos de cafeína que un café normal. No tienen procesos de descafeinado artificial. El arbusto es de corte pequeño y su forma se debe a que sus hojas tienen la forma de la planta del laurel.

Moka

Variedad originaria de la ciudad de Moka en Yemen. Sus grano son redondos, delgados, pequeños y ligeramente puntiagudos, es de suave acidéz y de sabor achocolatado.